BVS è un Birrificio Indipendente fortemente legato alle origini antiche del "fare birra", però sempre assetato di studio e ricerca Birraia per migliorare le proprie ricette nel rispetto dei tempi e della natura degli elementi che costituiscono la Birra:

L’ACQUA, I CERALI che diventano MALTO, I LUPPOLI, LE ERBE E LE SPEZIE e quella dose di fantasia sostenuta dallo studio che porta ad essere a tutti gli effetti il BVS la BIRRA VIVA ARTIGIANALE ITALIANA.